化工专业创办于1953年，1960年无机化工和基本有机化工开始本科招生；1977年增设农药化工；1985年增设精细化工；1996年将上述专业合并，成立化学工程与工艺大专业，目前已形成本硕博到博士后的完整人才培养体系。专业先后入选省重点建设专业（2003），国家级特色专业（2008），教育部“卓越工程师教育培养计划”首批试点专业（2010），教育部综合改革试点专业（2012），省“十二五”优势专业（2012），省“十三五”优势与特色专业（2017）和国家一流本科专业“双万计划”（2019）；于2011年首次和2017年再次通过工程教育认证。
专业依托化学工程与技术一流高峰学科和绿色化学合成技术省部共建国家重点实验室培育基地，拥有一支包括教育部长江学者特聘教授、浙江省特级专家、国家新世纪百千万人才、杰青、优青、浙江省151人才、钱江学者等优秀的教师队伍和创新团队，科研实力强，科技成果丰硕，先后承担国家“973”、“863”、国家科技支撑计划、国家科技攻关重点、国家科技攻关计划、国家自然科学基金等重大科研项目。核心课程多门入选各类示范课程、一流课程和精品课程，如物理化学为国家双语教学示范课程和省级线上一流课程，化工原理为省级精品课程和省级国际化线下一流课程，化学工艺学和化学反应工程为省级精品课程，化工热力学为校级精品课程。建有浙江省实验教学示范中心“化学工程与工艺综合实验室”，教育部“国家级化学化工虚拟仿真实验教学中心”和“国家级化学化工实验教学中心”。
专业针对国家工业和区域经济发展需求培养具有科学与人文社科艺术素养、国际视野、创新精神、职业道德、社会责任感和良好心理素质，具备坚实的自然科学、工程基础和化工专业知识，具有较强的工程实践、工程设计和研发创新能力，能在化工、制药、环保、材料和新兴产业等相关行业，从事过程、工艺、装备和产品的研发、设计、生产管理和市场开拓，德智体美劳全面发展的研发与应用创新型工程技术专业人才，成为社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。专业有卓越工程师、化工智能制造、化学工程、化工工艺、精细化工、化工过程与控制、化工技术与贸易等特色班级或培养模块，重点围绕绿色化工、智能化工、卓越工程师和创新拔尖人才等进行国家一流专业建设，逐步形成了“厚基础、宽口径、多模块、重复合、强创新”的专业特色。
